Chef’s Table – das außergewöhnliche Dinner im Restaurant Casino Bregenz.

Ein kulinarischer Abend voller Geschmacksexplosionen – das kann man nur in Großstädten erleben; war meine frühere Meinung. Aber dass das auch im kleinen Ländle möglich wäre, hätte ich nie geglaubt. Doch ich wurde eines Besseren belehrt. Denn in Bregenz, im Casino Restaurant FALSTAFF, zaubern die Köche unglaubliche Kreationen in kleinen Gängen, die gemeinsam zu einem stimmigen Gesamtkonzept harmonieren. Mein Freund und ich durften diese Köstlichkeiten beim Chef’s Table einen Abend lang genießen.

Eine kulinarische Reise im Restaurant CasinoBregenz

Wer einen spektakulären Abend erleben möchte, dem kann ich das  Restaurant Casino Bregenz nur empfehlen. Eigentlich denkt man bei dem Wort Casino ja nur ans Glücksspiel, doch in Bregenz kann man den Poker- und Roulett-Tisch mit einem aufregenden Abend verbinden.

Toller Start

So gibt es hier verschiedene Packages, je nachdem welcher Tag gerade ist. Dinner- und Roulette, bei dem die Kugel entscheidet (siehe anderer Blogeintrag) wie teuer das Menü wird, oder ein Dinner & Casino Paket, bei dem man sich zuerst kulinarisch verwöhnen lässt und dann noch sein Glück bei den Spieltischen versucht.

Privates Dinner

Ein besonderes Highlight ist jedoch der Chef’s Table. So ein privates und exklusives Dinner habe ich im Ländle bisher noch nicht erlebt. Man sitzt hier direkt am Eingang der großen Küche und kann dem Küchenchef höchstpersönlich über die Schulter blicken. Und hier sieht man, wie eingespielt das Team im Casino Restaurant agiert. Jeder Handgriff sitzt und so wurde uns schon bald der erste Gang präsentiert. Mit einer ganz genauen Erklärung, welche hochwertigen Zutaten hier zu einer Komposition verarbeitet wurden, sind wir hier begrüßt worden.

Special-Effekte

Jeder einzelne Bissen passte hier perfekt zusammen. Süßliche Komponenten durch Früchte trafen auf säuerliche Anteile. Knuspriger Teig harmonierte mit weichen Cremen und frisches, knackiges Gemüse platzierte sich auf kühles, zart schmelzendes Eis.

Der «neue» Lieblingsgang

Die Aussage von meinem Freund „das ist mein neuer Lieblingsgang“ wiederholte er bei jedem Gang erneut. Wir konnten uns gar nicht entscheiden was uns am besten schmeckte. So drehte sich auch unser Gespräch hauptsächlich ums Essen. Wir kamen aus dem schwärmen nicht mehr heraus und genossen jeden Bissen. Auch wenn ich gerne alles in Schichten esse, entdeckte ich hier, wie perfekt eine mundgerechte Portion miteinander harmonierte.

Ein Highlight folgt dem nächsten

Wer denkt, dass die Hektik in einer Küche, die Stimmung bei diesem Dinner trüben könnte, der irrt sich, denn für eine große Küche wirkte die Atmosphäre ziemlich ruhig und durchdacht. Als Gast ist das Dinner definitiv ein Erlebnis, denn wie oft sieht man wirklich ganz genau, was die Köche so machen.

Einer unserer vielen «Lieblingsgänge»

Hochwertige Zutaten

Wir fühlten uns wirklich wohl. Die genauen Erklärungen bei jedem neuen Gang machten sofort Lust auf mehr. Auch wenn wir die Zutaten nicht mehr genau wiedergeben konnten, da es einfach zu viele waren, genossen wir einfach jeden einzelnen Gang.

Kakaobutter trifft auf eine Tomate

Luxus für einen Abend

Die Fotos sprechen wahrscheinlich für sich. Das Dinner ist definitiv nichts für jeden Tag. Mit 119 Euro pro Person ist dieser Abend nicht gerade billig, aber das Preis/Leistungsverhältnis stimmt hier auf alle Fälle. Vor allem wenn es etwas sehr besonderes zu feiern gibt; Hochzeitstag oder ein großer runder Geburtstag, dann kann ich dieses Dinner wirklich empfehlen. Durch die Atmosphäre in der Küche ist die Stimmung einzigartig. Man fühlt sich wohl, wird sehr freundlich bedient und so kommt auch die Unterhaltung, neben dem guten Essen nicht zu Kurz. Ein toller und einzigartiger Abend, den man hier im Casino Restaurant Bregenz erleben kann.

hier wurde am Tisch noch gegrillt

Auch ich konnte mich eigentlich nicht entscheiden, welcher Gang mein Lieblingsgang war. Außerdem war ich begeistert davon, wie schön die einzelnen Teller im angerichtet wurden. Hunger muss man auf alle Fälle auch mitbringen, denn das Essen ist einfach zu gut, um etwas stehen zu lassen. Und auch wenn die Portionen immer relativ klein sind, muss man doch bedenken, dass so viele Gänge aufeinander folgen. Hungrig wird man den Chef’s Table also sicher nicht verlassen.

Ich wunderte mich, woher ich überhaupt noch Platz in meinem Magen nahm. Aber wie sagt man so schön; auch das Auge isst mit. Und das Auge schafft hier mit Sicherheit noch ein bisschen Platz im Magen. Denn die kleinen Kunstwerke wären viel zu schade, um sie stehen zu lassen.

Hochwertige Zutaten

Vier Stunden und so viele Gänge später, dass wir nicht einmal mehr zählen konnten, kam dann der letzte, süße Gang. Ich liebe Desserts und dieses begeisterte mich vollkommen. Die Pralinen vergingen ganz langsam im Mund und jede einzelne war eine neue Überraschung. Auch hier konnten wir einfach nichts stehen lassen. Eigentlich würde man nach so einem guten Essen sich am liebsten direkt hinlegen und gemütlich verdauen.

Ein toller, süßer Abschluss

Doch was wäre ein Casino Abend ohne eine Runde Roulette. Vollkommen satt und glücklich machten mein Freund und ich uns dann zu später Stunde auf, um noch den ein oder anderen Jeton in Geld umzuwandeln. Wir versuchten unser Glück sogar ein paar Mal bei den Spielautomaten. Ganz durchschaut habe ich diese jedoch nicht. Da macht der Roulette-Tisch schon eindeutig mehr Spaß. Hier findet jeder das Glücksspiel, das ihn am meisten anspricht.

Das Casino ist einer der wenigen Orte in Vorarlberg, wo man sich noch so wirklich schick machen kann. Ein schönes Kleid, die dazu passenden Schuhe und ein toller Anzug. Viel zu selten führen mein Freund und ich unsere schönen Sachen aus.

Fazit zum Restaurant Casino Bregenz:

Ein unglaublich guter Abend mit vielen kulinarischen Überraschungen. Unbedingt ausprobieren, wenn es einmal einen besonderer Anlass gibt. Aber auch wenn es nicht der Chef’s Table wird, so ist auch das normale Dinner im Casino natürlich von den gleichen Köchen und somit auch von einer hervorragenden Qualität. Das kann ich allen empfehlen, die sich mal wieder schick machen möchten und einen schönen Abend verbringen möchten.

Meine Bewertung fürs Restaurant Casino Bregenz:

Qualität/Essen:                   

Preis/Leistungsverhältnis:

Ambiente:                            

Insgesamt:                            

Versuch dein Glück

Hast du noch eine Frage? Warst du auch schonmal im Casino Restaurant Bregenz essen und möchtest deine Erfahrungen mit mir und meinen Lesern teilen? Schreib mir doch in den Kommentaren. Ich freue mich über deine Meinung.

Bis bald und viel Spaß beim selber Ausprobieren!

Infos zum Falstaff Restaurant Casino Bregenz:

Casino: täglich von 15.00 Uhr bis 03.00 Uhr, Freitag und Samstag bis 04.00 Uhr.

Unbedingt reservieren für das Dinner. Und Ausweis fürs Casino nicht vergessen

Transparenz: Dieser Bericht entstand in Kooperation mit den Casinos Austria und dem Casino Bregenz. (Werbung)

Hier findest du noch mehr Tipps für Restaurants in Bregenz und Umgebung.