Mangold in Lochau

Mangold in Lochau – Zwei Hauben bekommt man nicht einfach so. Dafür muss das Konzept in einem Restaurant wirklich stimmen. Von den Zutaten, über die Zubereitung, bis zu der Auswahl der Gerichte und auch der Atmosphäre. Im Mangold in Lochau passt sowohl der Service als auch die Qualität der Gerichte. Das familiär geführte Restaurant macht von außen einen unscheinbaren Eindruck. Das Lokal liegt in Lochau am Beginn der Pfänderstraße. Parken kann man hier direkt vor dem Restaurant, das mittlerweile über die Grenzen hinaus bekannt ist.

Nespresso Wochen im Mangold in Lochau

Mein Freund und ich konnten das Lokal im Rahmen der Nespresso Gourmet Wochen testen. Dort gab es ein ausgewähltes Menü zu einem fixen Preis. Das Mangold besticht vor allem durch traditionelle Gerichte die modern interpretiert werden. Wir freuten uns schon auf den Abend. Pünktlich um halb 8 trafen wir im Restaurant ein. Wir wurden zu unserem Tisch gebracht und erhielten zuerst die normale Speisekarte. Hier gab es wohl ein Missverständnis bei der Reservierung. Wir erwähnten aber nochmal die Nespresso Week und erhielten dann die spezielle Menükarte für diese Aktion.

Im Mangold gibt es verschiedene Räumlichkeiten. Wir saßen in einer kleinen, gemütlichen Stube. Die Tische neben uns waren alle besetzt und das, obwohl es Donnerstag war.

3-Gänge Menü

Das Nespressomenü beinhaltete 3 Gänge. Wir wählten als Vorspeise ein Dreierlei von der Ziegenmilch. Als Hauptspeise entschied ich mich für eine Hendlbrust mit Frühlingsgemüserisotto und mein Freund wählte den Tagesfisch mit Bärlauch-Spinat. Als süßen Abschluss gab es dann noch eine karamellisierte Banane mit Haselnusscrumble und frisch gerührtem Eis. Alleine die Beschreibung ließ die Vorfreude steigen.

Die Bedienung war sehr freundlich. Wir fühlten uns, obwohl wir ein Aktionsmenü bestellten, sehr willkommen als Gäste. Zu Beginn gab es frisches Brot mit Kräuterbutter zum Knabbern. Dazu dann ein gutes Glas Wein und ein perfekter Abend konnte beginnen.

Gruß aus der Küche

Nach kurzer Zeit brachte man uns einen kleinen Gruß aus der Küche. Hier gab es ein Knuspergebäck mit Leberpastete, das genau die richtige Größe für einen kleinen Bissen hatte.

Und so ging der Abend dann weiter. Zuerst kam die Vorspeise. Ein kleiner Salat mit frischem Spargel und kleinen Käsestückchen. Ideal für den leichten Einstieg. Die Atmosphäre im Lokal war sehr angenehm und gemütlich warm. Das einzige, das uns irritierte war eine leere Flasche, die beim Beistelltischchen von unserem Tisch stand und nicht abserviert wurde. Die war wahrscheinlich noch von den Gästen vor uns.

Haubenrestaurant

Nachdem wir die Vorspeise gegessen hatten, mussten wir auch nicht lange auf den Hauptgang warten. Wir waren beide sehr glücklich mit unserer Wahl. Die Hühnchenbrust war mit einem Parmaschinken umhüllt. Dazu gab es ein cremiges Risotto. Für den etwas größeren Hunger brachte man mir noch eine zusätzliche kleine Schale mit Risotto. So war das Gericht von der Portion wirklich genau richtig und ich wurde sehr satt.

Oft kennt man ja diese teureren Restaurants, die zwar qualitativ hochwertige Gerichte anbieten, dafür aber nur sehr kleine Portionen auf die Teller drapieren. Das war hier nicht der Fall. Auch der Fisch von meinem Freund schmeckte toll. Er bekam seine Beilage ebenfalls zusätzlich in einer kleinen Schale. Knusprig und zart fühlte sich der Fisch auf der Zunge an. Der frische Bärlauchspinat gab dem Gericht noch einen frühlingshaften Zauber.

Grundsätzlich ist das Mangold ein hochpreisiges Restaurant. Die Hauptgerichte kosten hier durchschnittlich 30 Euro. Jedoch stimmt hier die Qualität der Produkte und auch die sorgfältige Zubereitung der regionalen Zutaten. Gepaart mit der freundlichen Atmosphäre hat sich das Mangold die Hauben definitiv verdient. Auch Weinliebhaber werden hier voll auf ihren Geschmack kommen.

Krönender Abschluss

Zum Schluss gab es dann noch das Dessert. Dieses bestand aus vielen verschiedenen kleinen Komponenten. Cremiges Eis mit einem süß-salzigen Nusscrumble und einer karamellisierten Banane ergaben ein stimmiges Konzept. So war das Dessert ein toller Abschluss eines sehr guten Menüs.

Wir hatten einen sehr schönen Abend im Mangold in Lochau. Im Rahmen der Nespressowoche, die einmal im Jahr stattfindet, konnten wir das Restaurant zu einem sehr guten Preis testen. Vielleicht ist das Restaurant nächstes Jahr wieder bei dieser Aktion dabei. Und wenn nicht, dann ist das Mangold bei einem besonderen Anlass trotzdem einen Besuch wert.

Fazit zum Mangold in Lochau

Für die Qualität der Produkte und der Zubereitung vergebe ich für das Mangold in Lochau eindeutig 5 von 5 Herzen. Das Mangold hat seine zwei Hauben verdient. Die regionalen Zutaten und die liebevollen Arrangements der einzelnen Komponenten passen perfekt zusammen. Das Preis/Leistungsverhältnis im Rahmen der Aktionswoche war natürlich unschlagbar. Ansonsten ist das Restaurant relativ teuer. Hier vergebe ich 4 von 5 Herzen. Das Ambiente im Mangold ist sehr schön. Ich kann nur über die gemütliche Gaststube berichten. Hier wurde es mit der Zeit relativ warm. Es gibt aber wohl noch mehr Räumlichkeiten. Das Ambiente bekommt 3 von 5 Herzen. Auch insgesamt bekommt das Mangold 4 von 5 Herzen. Wer einen besonderen Anlass feiern möchte und eine hochwertige Küche schätzt, der wird im Mangold bestimmt einen schönen Abend verbringen.

Qualität

Preis/ Leistungsverhältnis

Ambiente

Gesamt

Warst du schon einmal im Mangold in Lochau Abendessen? Wie hat es dir geschmeckt? Ich freue mich über deine Meinung und dein Kommentar

Infos zum Mangold in Lochau

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