Hörnlingen Rankweil

Einzigartiges kulinarisches Konzept im Hörnlingen Rankweil

Heute zeige ich euch mein neues Lieblingslokal im Ländle. Mein Freund und ich haben geheiratet und die kleine Hochzeitsfeier gab es bei einem leckeren Mehrgangmenü im Hörnlingen Rankweil. Wir hatten sehr hohe Ansprüche an das Restaurant, denn im Vorfeld hatten wir schon viel Positives gehört. Und unsere Erwartungen wurden auf alle Fälle mehr als erfüllt.

Das Hörnlingen liegt gleich in der Nähe des Bahnhofs in Rankweil. Parkplätze gibt es direkt vor Ort. Man muss hier unbedingt reservieren, denn das Lokal ist sehr gut besucht und meist auch ausgebucht. Außerdem sollte man auch Zeit mitbringen, denn das Menü im Hörnlingen ist ein richtiges Genusserlebnis.

Menü ohne Speisekarte im Hörnlingen Rankweil

Wenn man den Gastbereich betritt, sticht gleich der große Tisch in der Mitte ins Auge. Wir waren eine größere Gruppe und durften dort Platz nehmen.

Im Hörnlingen gibt es keine herkömmliche Speisekarte, denn hier kommt auf den Tisch, was gerade Saison hat. Außerdem variiert das Menü regelmäßig. Dennoch kann man natürlich Allergien angeben und es wird auch auf Vegetarier Rücksicht genommen. Es wird mit frischen regionalen und saisonalen Lebensmitteln gekocht und man darf sich als Gast überraschen lassen.

Regional und Saisonal

Die einzige Entscheidung, die man treffen muss, ist, wie viele Gänge man sich wünscht. So gibt es das 1-Gang Menü um 45 Euro. Wir entschieden uns für das 3-Gang Menü mit Vorspeisen, Hauptspeisen und einem Dessert um 73 Euro.

Doch es bleibt hier nicht bei einem klassischen dreigängigen Menü, denn der Hauptgang besteht aus einem Fischgericht und zwei Fleischgerichten. Auch die Vorspeise und das Dessert sind verschiedene Variationen. Und das Beste an dem ganzen Konzept ist, dass man sich jederzeit ein Gericht ohne Aufpreis nachbestellen kann. Hier aber gleich ein Tipp vorneweg; man wird auf alle Fälle richtig satt. Auch wenn die Portionen zunächst eher klein wirken, ist das definitiv so gewollt, denn sonst würde man das ganze Menü kaum schaffen.

Zunächst gab es für uns einen kleinen Gruß aus der Küche mit einer würzigen Suppe. Außerdem starteten wir mit Gebäck, Olivenöl und einer Prise Salz in den Abend. Dazu war der Haus-Aperitif aus Rhabarber ein Highlight.

Mehrere Gänge zum Nachbestellen

Und schon kam der Vorspeisengang. Der bestand aus einem Salat, einer Spargelvariation und Kartoffeln mit Grammeln verziert. Auch hier waren wir schon wieder sehr positiv von dem kulinarischen Konzept überrascht, denn man bekommt im Hörnlingen Rankweil immer zwei kleine Portionen auf einem Teller, die man sich dann mit seinem Gegenüber teilt. So kommt man auch gleich ins Gespräch und das Essen wird zu einem richtigen Erlebnis.

Wir waren für das 3 Gang Menü bestimmt 4 Stunden am Essen. Es war ein richtiges Erlebnis. Die Gänge ließen nie lange auf sich warten und wurden auch immer genau vom Personal erklärt. Auch der Service war wirklich toll. Denn mit den vielen Tellern mussten die Kellner einiges leisten.

Als nächstes gab es dann das erste Hauptgericht mit Fisch aus der Region und einem Safranrisotto. Das Essen wurde dann noch durch die beiden Fleischkreationen getoppt. Nachdem wir unsere Hauptgänge getestet hatten und wirklich jeder am Tisch begeistert war, bestellten wir dann noch das ein oder andere Gericht nach. Nicht weil wir noch großen Hunger hatten, sondern weil die Speisen so gut schmeckten.

Kulinarisches Highlight

Natürlich war auch das Dessert am Schluss ein Highlight. Hier gab es mehrere verschiedene süße Variationen aus Eis, Schokolade, Früchten und dem wohl besten Panna Cotta aus salzigem Karamell, das ich bisher je probiert hatte.

Fazit zum Hörnlingen Rankweil

Alles in allem ist das Hörnlingen Rankweil die perfekte Wahl, wenn man sich einen ganzen Abend lang kulinarisch verwöhnen lassen möchte. Das Konzept ohne Speisekarte ist eher ungewöhnlich, aber definitiv beeindruckend.

Die Speisen werden mit viel Liebe zum Detail zubereitet, das ganze Menü hat einen regionalen und saisonalen Hintergrund und es wird viel Wert auf frische Zutaten gelegt.

Auch der Service war beeindruckend, sehr aufmerksam, freundlich und trotz der vielen Gänge mit den tausend verschiedenen Tellern nicht überfordert. Man fühlt sich im Hörnlingen Rankweil als Gast rundum wohl. Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt hier auf alle Fälle. Natürlich ist das Menü nicht billig, aber es entspricht der hohen Qualität. Auch das Ambiente im Hörnlingen Rankweil hat uns allen sehr gut gefallen. Das Sharing-Konzept ist besonders und lässt das Essen zu einem Erlebnis werden. Außerdem verbindet das Lokal moderne Aspekte mit einem gemütlichen Flair. Auch für Weinliebhaber gibt es hier immer die richtige Weinbegleitung.

Ich kann das Hörnlingen Rankweil auf alle Fälle für besondere Events sehr empfehlen. Aber auch für ein schönes Date, ein Geburtstagsessen oder ein romantisches Dinner zum Jahrestag ist das Hörnlingen auf alle Fälle die richtige Wahl.

Herzen für das Hörnlingen Rankweil

Qualität

Preis/Leistungsverhältnis

Ambiente

Gesamt

Warst du schon einmal im Hörnlingen Rankweil? Wie hat dir das Konzept gefallen? Wie hat es dir geschmeckt? Ich freue mich über eine Antwort oder eine Nachricht von dir. Hier findest du noch mehr Tipps auf meiner Vorarlberg Karte und hier geht es zu meinem Instagramprofil.

Infos zum Hörnlingen Rankweil

Mi-So: 17–23:30 Uhr, ich würde unbedingt reservieren
Mo, Di: Ruhetage

Bahnhofstraße 25
6830 Rankweil