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Unvergesslicher Abend in der Brasserie Leonis im Löwen in Schruns
Vor kurzem durfte ich einen ganz besonderen Abend in der Brasserie Leonis Schruns verbringen, die sich im Hotel Löwen im Herzen von Schruns befindet. Das Hotel kenn ich schon länger, aber hier kann man auch als Nicht-Hotel Gast richtig gut essen gehen. Schon bei der Ankunft war klar: Hier erwartet uns etwas ganz Besonderes.
Das Restaurant besticht durch ein modernes, stilvolles Design, das in seiner Schlichtheit und Eleganz sofort ins Auge fällt. Die warmen Goldtöne harmonieren perfekt mit dem edlen Blau und Grün, das sich wie ein roter Faden durch das gesamte Interieur zieht.
Schönes Ambiente
Es entsteht eine angenehme, gemütliche Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt und doch gleichzeitig ein Gefühl von Exklusivität vermittelt. Die Kombination aus luxuriösem Ambiente und gemütlichem Charme schafft den perfekten Rahmen für das, was uns an diesem Abend erwartet hat: kulinarische Meisterwerke und ein Spektakel für die Sinne. Im Montafon gibt es viele gute Restaurants, aber die Brasserie Leonis Schruns zählt ab jetzt zu meinen Top Empfehlungen.
Ein kulinarischer Start – Ein Sura Kees
Schon beim ersten Blick auf die Speisekarte fiel mir auf, dass die Brasserie Leonis großen Wert auf lokale Spezialitäten legt. Als Vorspeise entschied ich mich natürlich für einen regionalen Klassiker im Montafon: den Sura Kees.
Für 14 Euro bekommt man hier eine perfekt abgestimmte Portion, die sowohl geschmacklich als auch in der Präsentation überzeugt. Der Käse war cremig, fein im Geschmack und wurde liebevoll angerichtet. Es war der ideale Einstieg in das, was noch kommen sollte.
Show-Cooking direkt am Tisch – Die Garnelen
Was mich besonders begeistert hat, war das Live-Cooking. Die Brasserie Leonis hebt das kulinarische Erlebnis auf ein ganz neues Level, indem sie die Gäste mitten ins Geschehen einbindet. Es ist nicht nur das Essen selbst, das überzeugt, sondern auch die Art und Weise, wie es zubereitet und präsentiert wird. Wir entschieden uns für flambierte Garnelen um 24 Euro – und die Zubereitung war einfach atemberaubend.
Mit viel Feuer, Geschick und einer guten Prise Show wurden die Garnelen direkt am Tisch flambiert. Es war ein wahres Schauspiel, die Flammen hoch auflodern zu sehen, während der Duft von frischen Meeresfrüchten den Raum erfüllte. Die Kombination aus diesem feurigen Spektakel und dem frischen, intensiven Geschmack der Garnelen war absolut beeindruckend. Dazu gibt es noch ein gutes Knoblauch Baguette. Action und Genuss gingen hier Hand in Hand und sorgten für einen unvergesslichen Moment.
Hauptspeisen, die begeistern: Bodenseesaibling und Leonis-Trilogie
Die Brasserie Leonis bietet eine breite Palette an Gerichten, die sowohl regionale als auch internationale Aromen vereinen. Für die Hauptspeise fiel meine Wahl auf den Bodenseesaibling um 28 Euro mit Spitzpaprika und einem Pfifferlingsragout. Der Fisch war herrlich zart und perfekt gegart – ein echtes Highlight. Mein Mann entschied sich für die Leonis-Trilogie, ein Trio aus verschiedenen Fleischsorten, die kunstvoll angerichtet und auf den Punkt zubereitet waren.
Dieser moderne Grillteller mit einem Rindsfilet, einem geschmorten Schweinsbäckchen und einer Maishendlbrust um 26 Euro war auch eine sehr gute Wahl. Die drei Fleischsorten ergänzten sich perfekt, jede mit ihrer eigenen Textur und ihrem unverwechselbaren Geschmack.
Ein süßer Abschluss: Crêpes Suzettes
Kein perfekter Abend ist komplett ohne ein Dessert und die Brasserie Leonis Schruns enttäuschte auch hier nicht. Wir entschieden uns für die Crêpes Suzettes – und wie könnte es anders sein, auch hier wurde das Dessert vor unseren Augen flambiert. Die dünnen, zarten Crêpes wurden in einer herrlich aromatischen Orangensauce serviert und durch das Flambieren entstand ein wunderbares Karamellaroma. Das Feuer, das die Crêpes kurzzeitig in ein warmes, goldenes Licht tauchte, machte diesen süßen Abschluss zu einem weiteren unvergesslichen Erlebnis.
Perfekter Service und besondere Atmosphäre
Neben der außergewöhnlichen Küche und den spektakulären Live-Cooking-Einlagen hat auch der Service des Hauses zu diesem gelungenen Abend beigetragen. Das Team war aufmerksam und freundlich. Man spürte, dass die Mitarbeiter ihre Arbeit mit echter Leidenschaft ausführen und großen Wert darauf legen, dass sich die Gäste rundum wohlfühlen. Jeder Gang wurde mit einem Lächeln und einer kleinen Erklärung serviert, was das Erlebnis zusätzlich bereicherte.
Mein Fazit zur Brasserie Leonis Schruns
Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse – Die Brasserie Leonis im Hotel Löwen in Schruns ist ohne Zweifel ein Restaurant, das man erlebt haben muss. Es bietet nicht nur exzellente Küche, sondern auch eine Atmosphäre, die den Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Besonders begeistert hat mich die Kombination aus Live-Cooking und feiner Küche, die den Abend zu einem Fest für alle Sinne werden ließ. Jeder Gang, jedes Detail, jeder Moment war perfekt aufeinander abgestimmt.
Dazu finde ich die Preise mehr als fair. So kosten die Hauptspeisen durchschnittlich zwischen 20 und 30 Euro. Die Montafoner Kässpätzle gibt es zum Beispiel um 18 Euro, das Wiener Schnitzel vom Kalb um 29 Euro und eine geschmorte Süßkartoffel gibt es auch für 18 Euro. Wenn ihr also in Schruns seid und nach einem besonderen kulinarischen Erlebnis sucht, kann ich euch die Brasserie Leonis nur wärmstens empfehlen.
Herzen für die Brasserie Leonis Schruns
Qualität
Preis / Leistungsverhältnis
Ambiente
Gesamt
Warst du auch schon mal in der Brasserie Leonis Schruns? Wie hat es dir gefallen und geschmeckt? Ich freue mich über eine Nachricht oder ein Kommentar von dir! Hier findest du noch mehr Restaurants in der Gegend. Gute Kässpätzle gibt’s zum Beispiel im Löwen in Tschagguns, und das beste Käsefondue gibts im Kreuz in Schruns.
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