Der Damülser Hof ist eine tolle Adresse, wenn man einen schönen Urlaub im Ländle verbringen will. Mitten im Bregenzerwald liegt das familiär geführte Hotel, das seinen Gästen ein sehr hohes Niveau anbietet. Hier findest du meinen Testbericht zum Hotel. Das Abendessen im Damülser Hof ist aber definitiv einen eigenen Blogartikel wert.
Im Damülser Hof gibt es am Abend ein leckeres fünf Gänge Menü. Das besteht zuerst aus einer Vorspeise, einer Suppe und einem Salat. Dann kann man sich einen Hauptgang aus drei Alternativen auswählen. Hier gibt es eine Variante mit Fleisch, eine mit Fisch und natürlich auch eine vegetarische Option. Und zu guter letzt darf natürlich auch das Dessert nicht fehlen.
Wir freuten uns nach unserer Anreise schon auf das erste Abendessen im Damülser Hof. Nachdem wir uns kurz frisch gemacht hatten, waren wir auch schon bereit für das angekündigte 5-Gänge Menü. Der Speisesaal im Damülserhof ist sehr traditionell und dennoch mit einzelnen modernen Elementen eingerichtet. Man fühlt sich auf alle Fälle direkt wohl. Die Tische sind alle sehr privat angeordnet und so kann man sich auch sehr gut auf seine Begleitung konzentrieren. Bei schönem Wetter gibt es auch eine tolle Terrasse.
Schöner Start in den Abend
Zunächst gab es eine tolle Vorspeise mit Tuna mit Quinoa. Dazu wurde Passionsfrucht und Koriander serviert. Sowohl optisch, als auch geschmacklich war das direkt ein toller Start in einen perfekten Abend.
Das bunte Gericht harmonierte mit den einzelnen Komponenten, und sowohl der Fisch als auch die fruchtige Passionsfrucht ergänzten sich toll.
Auch am zweiten Abend gab es eine leckere Vorspeise. Hier wurden wir mit einem Vitello Tonnato überrascht. Auch das Auge isst hier mit. Die Vorspeisen waren auf alle Fälle an beiden Abenden sehr gelungen und waren ein toller Beginn für einen schönen Abend
Im Anschluss an die erste Vorspeise gab es dann eine Suppe. Am ersten Abend war dies eine Bärlauchcremesuppe mit knusprigen Brotwürfeln. Normalerweise mag ich Suppen gar nicht so gerne, aber hier wurde ich positiv überrascht. Auch die Käsesuppe am zweiten Abend wärmte sehr angenehm und war als Zwischengang ideal.
Als dritten Gang durfte mal sich selber einen Salat vom Salatbuffet holen. Hier gab es eine große Auswahl. Ich finde, dass man dort immer vorsichtig sein sollte und sich dann nicht zu viel auf den Teller laden sollte. Denn es folgten ja noch zwei Gänge, für die man noch genug Platz lassen sollte. Es fiel uns beiden nicht so leicht, nur eine kleine Portion vom Salatbuffet zu nehmen, aber dafür konnten wir uns dann noch umso mehr auf den Hauptgang freuen.
Hochwertige Gerichte beim Abendessen im Damülser Hof
Am ersten Abend entschied ich mich bei der Hauptspeise für das Fischgericht und mein Freund wählte die Fleischoption. Für ihn gab es dieses Mal einen Sous-vide gegarten Schweinerücken, der mit Blumenkohl, Kräutern, brauner Butter und Knusperecken verfeinert wurde. Dazu gab es noch eine saftige und würzige Sauce.
Das Hauptgericht war ebenfalls wieder auch optisch toll. Ich musste natürlich einen Bissen bei ihm probieren und war auch vom Geschmack überzeugt. Für mich gab es ein gebratenes Filet vom Kabeljau mit mediterranem Gemüse und kleinen Rosmarin Kartöffelchen. Der Fisch war genau die richtige Wahl bei mir. Nicht zu schwer und trotzdem wurde man satt.
Drei Varianten
Auch am zweiten Abend wurde es für mich beim Hauptgericht wieder die Option mit Fisch. Hier wurde ich mit einem leckeren Lachsfilet und einem cremigen Rissotto überrascht.
Für meinen Freud gab es ein Entrecôte, das mit frischen Pilzen garniert wurde. Auch hier durfte ich probieren und wir waren beide von den zwei Hauptgerichten sehr überzeugt.
Süßer Abschluss
Mein persönliches Highlight ist natürlich immer das Dessert. Ein süßer Abschluss ist für einen gelungenen Abend immer entscheidend. Am ersten Abend wurde uns ein Topfenknödel mit Zimt-Zucker Bröseln und dazu Sauerkirsch und Vanille serviert.
Die Nachspeise schmeckte sehr gut, aber am zweiten Abend traf die Küche meinen Geschmach noch etwas mehr und wir wurden mit einer leckeren fruchtigen und schokoladigen Dessertvariation verwöhnt.
Insgesamt wird man im Damülser Hof mit einer sehr guten Küche bedient. Gastfreundschaft wird hier groß geschrieben.
Fazit zum Abendessen im Damülser Hof
Man spürt, dass das Hotel mit sehr viel Liebe geführt wird. Der Chef des Hauses wünscht seinen Gästen regelmäßig einen guten Appetit und erkundigt sich, ob alles passt. Da bleibt auch immer kurz Zeit für eine nette Unterhaltung.
Das Personal ist freundlich, das Restaurant gemütlich und edel und die Gerichte sind alle auf sehr hohem Niveau. Das tolle an einem Hotel Restaurant ist natürlich auch, dass man es nicht weit nach Hause hat. Und so kann man satt und glücklich ins Bett fallen.
Für die Qualität der Produkte gibt es 5 von 5 Herzen. Das 5 Gänge Menü ist schön auf einander abgestimmt und die Gerichte ergänzen sich sehr gut. Man kann aus drei Hauptgerichten wählen und findet so bestimmt etwas, das einem schmeckt. Sonst gäbe es auch noch Alternativen. Das Preis/Leistungsverhältnis stimmt auch. Die Kulinarik im Damülser Hof ist auf alle Fälle auf einem sehr hohen Niveau. Mir hat das Ambiente im Hotel und auch im Restaurant sehr gut gefallen. Das familiäre Hotel achtet sehr auf den persönlichen Austausch und Kontakt und man wird mit viel Herzlichkeit empfangen. Insgesamt kann ich das Abendessen im Damülser Hof sehr empfehlen.
Herzen für das Abendessen im Damülser Hof
Qualität
Preis /Leistungsverhältnis
Ambiente
Gesamt
Warst du auch schon einmal im Damülser Hof? Wie hat es dir dort gefallen und geschmeckt? Ich freue mich über eine Nachricht oder ein Kommentar von dir. Viel Spaß beim selber Testen!
Hier findest du noch meinen Beitrag zum Hotel!
Und hier geht es zur Homepage vom Damülser Hof!
You might also like
[…] als nur ein gutes Frühstückbuffet. Am Abend wird man mit einem 5-Gang Menü überrascht. Den gesamten Blogartikel zum Abendessen gibt es hier. Aber die Impressionen machen gleich Lust auf mehr. Die Gerichte wurden schön und mit viel Liebe […]