Besonderes Gourmetmenü in Lech.
Ich habe am Wochenende etwas ganz Besonderes und Außergewöhnliches für euch getestet: ein Gourmetgenuss am Berg im luxuriösen Chalet The Barn in Oberlech. Das Chalet wurde erst kürzlich fertiggestellt und bietet nun im Sommer an den Wochenenden ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Die Anreise ist unkompliziert. Obwohl das Chalet in Oberlech liegt, kann man bis vor die Haustüre mit dem Auto fahren. In Lech angekommen, fühlt man sich gleich wie im Urlaub.
Alles ist entschleunigt, die Luft ist erfrischend und wir sind direkt mit einem Aperitif und einem Lagerfeuer mit atemberaubender Bergkulisse überrascht worden. Kurz durfte ich die Zimmer besichtigen. Jedes einzelne Zimmer wurde mit viel Charme und kleinen Details eingerichtet.
Nach der kurzen Führung durch das Chalet – das von außen zunächst eher kleiner wirkt – innen aber mit ganz vielen Überraschungen und lichtdurchfluteten Zimmern wartet, war ich auch schon bereit für das Event.
Ein Abend voller kulinarischer Überraschungen
Beim Gourmet am Berg erwartet euch ein sieben Gänge Menü, kreiert von einem dreiköpfigen Küchenteam, das uns mit seinen kulinarischen Highlights verzaubert hat. Jeder Gang des Menüs hat überzeugt und überrascht. Das Besondere an diesem Event ist die gemütliche Atmosphäre: Man sitzt gemeinsam mit den anderen Gästen an einem großen Tisch und wird mehrere Stunden lang verwöhnt. Das Menü ist begrenzt auf eine kleine Anzahl an Gästen und so wird man durchgehend bestens umsorgt.
Der Start in den Abend im Chalet the Barn in Oberlech
Gestartet wurde mit verschiedenen Snacks, die gekonnt auf dem Tisch verteilt wurden. Es gab unter anderem Mais Tacos mit Räucherforelle, Flammkuchen mit Bärlauch und Tartelettes mit Holunder und Kopfsalatmousse.
Die liebevolle Präsentation der Snacks war beeindruckend und man konnte sehen, wie viel Sorgfalt in jedes Detail gesteckt wurde. Jeder Gang wurde von den Küchenchefs genau erklärt, was die Vorfreude auf die folgenden Gänge nur noch steigerte. Die Erklärungen gaben uns spannende Einblicke in die Zubereitung und die Herkunft der Zutaten.
Regionale Zutaten, höchste Qualität
Alle Zutaten stammen aus der nahen Region und man schmeckt sowohl die hochwertige Zubereitung als auch die qualitativ einzigartigen, regionalen Produkte. Selbst das Gebäck, wie das selbst gebackene Sauerteigbrot mit Bauernbutter, war etwas Besonderes. Man merkt sofort, dass hier Wert auf Regionalität und Nachhaltigkeit gelegt wird. Der Geschmack der frischen und qualitativ hochwertigen Zutaten ist unvergleichlich und trägt wesentlich zum besonderen Erlebnis bei.
Jeder Gang ein Highlight
Der nächste Gang war eine Lachsforelle mit Stachelbeere und feurigenr Jalapeño – eine Kombination, die den Gaumen kitzelte. Die frische und leicht scharfe Komposition war ein echtes Highlight. Einer meiner Lieblingsgänge folgte dann: ein Cordon Bleu vom Rotwild, serviert mit Steinpilzen und Mascarpone. Die Zartheit des Rotwilds und die erdige Note der Steinpilze harmonierten perfekt miteinander.
Zur Täuschung, dass das Menü schon zu Ende sei, wurde ein süßer Zwischengang serviert, der mit knusprigen, süßen, kühlen und säuerlichen Komponenten gestaltet war. Dieser unerwartete Zwischengang brachte eine erfrischende Pause und bereitete uns auf die folgenden Gänge vor.
Perfekte Präsentation
Für den Hauptgang gab es ein zartes Kalbsfilet, das so weich war, dass es auf der Zunge zerging. Die perfekte Zubereitung des Fleisches war ein echter Genuss und machte diesen Gang zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Obwohl wir schon satt waren, ist für Dessert natürlich immer noch Platz. Doch statt eines einzelnen Desserts wurden wir mit einer Variation aus drei verschiedenen süßen Gängen überrascht, die den Abend perfekt abrundeten.
Die Desserts waren kreativ und abwechslungsreich und wieder auf eine ganz besondere Art präsentiert. Die eisgekühlten Latschenzapfen auf den gefrorenen Stein waren hier ein toller Eyecatcher, auch für den Gaumen.
Fazit zum Gourmetmenü im Chalet the Barn in Oberlech
Natürlich gab es das komplette Menü auch in einer vegetarischen Variante. Mein Mann und ich haben uns jedoch für die Fleischoption entschieden und dies keine Sekunde bereut. Die vegetarischen Alternativen sahen aber ebenfalls köstlich aus und wurden von den anderen Gästen sehr gelobt.
Das Gourmet am Berg Event im Chalet The Barn ist sicherlich nichts für jeden Tag, aber wenn ihr in Lech Urlaub macht und euch etwas Besonderes gönnen möchtet, ist es eine hervorragende Wahl. Die Preise sind mit 175 Euro pro Person zwar hoch, aber absolut gerechtfertigt, wenn man den kompletten Abend von drei Spitzenköchen verwöhnt wird, dazu einen wunderbaren Ausblick über Lech und das Bergpanorama genießt und mehrere Stunden lang verschiedene Gänge und Köstlichkeiten serviert bekommt.
Das Konzept mit dem großen Tisch, welcher von den Gästen geteilt wird ist etwas gewöhnungsbedürftig. Man darf sich hier nicht auf einen ganz privaten Abend mit seinem Partner einstellen, sondern auf ein interaktives Essen, mit anderen Gästen, die hochwertiges Essen auch sehr schätzen. Wer lieber einen ganz romantischen Abend zu zweit verbringen möchte, für den ist das Event nicht genau das Richtige.
Für besondere Anlässe wie Geburtstage oder Jahrestage ist das Gourmet am Berg im Chalet The Barn ein echtes Highlight. Ihr könnt auch im Chalet übernachten – die Preise gibt es auf Anfrage, sind aber eher für den größeren Geldbeutel gedacht. Die Kombination aus erstklassigem Essen, beeindruckender Landschaft und luxuriösem Ambiente macht dieses Event im Chalet the Barn in Oberlech zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Herzen für das Chalet the Barn in Oberlech
Qualität
Preis / Leistungsverhältnis
Ambiente
Gesamt
Kennst du schon das neue Chalet the Barn in Oberlech? Momentan gibt es im Sommer den Gipfelgenuss mit einem Gourmetmenü an ausgewählten Tagen. Hier findest du alle Infos dazu. Ich freue mich über eine Nachricht oder ein Kommentar von dir.
Du machst gerade Urlaub in Lech? Hier findest du ein paar Ausflugstipps. Wie wäre es mit einer Wanderung zum Skyspace in Lech? Auch den Zürsersee kann ich für eine Wanderung sehr empfehlen! Auf meiner Übersichtskarte findest du noch alle meine Tipps in dieser Gegend.
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