Fisch im Fränzle

Frischer Fisch im Fränzle in Fußach 

Richtig guten und frischen Fisch gibt es in Vorarlberg nicht oft. Wir liegen ja auch nicht am Meer, aber dafür am Bodensee. Und deshalb gibt es natürlich doch auch frischen Fisch im Ländle. In Fußach/Hard kann man Fisch im Fränzle bestellen – definitiv ein Geheimtipp.

Hier wird der Fisch noch direkt aus dem Bodensee gefischt. Und das schmeckt man natürlich auch. Das kleine Lokal liegt direkt am Bodensee in der Fußacher Hafen. Man sollte unbedingt reservieren, denn die Dachterrasse ist im Sommer heiß begehrt. Im Fränzle gibt es meiner Meinung nach den besten Fisch im Ländle.

Schöne Dachterrasse 

Wir hatten leider nicht reserviert, konnten aber trotzdem spontan noch einen Tisch bekommen. In der Hauptsaison ist das Lokal bis auf Dienstag durchgehend geöffnet. Am Nachmittag gibt es eine kleinere Karte. 

Familienunternehmen 

Das Fränzle ist ein Familienunternehmen mit einer langen Tradition. Am Beginn der Speisekarte erfährt man, wie der Fisch hier frisch auf den Teller kommt. Am Abend fährt der Fischer auf den See und wirft die Netze aus. So gibt es fangfrischen Fisch. Wenn man die Treppe auf die Dachterrasse hinaufgeht, sieht man auch unter sich noch viele bereits gefangene Fische schwimmen. 

Wer Fisch mag, kommt hier definitiv auf seine Kosten. So gibt es das bekannte Felchen Filet um 17,90 Euro, das schon bei 9 Plätze 9 Schätze einen Preis gewonnen hat. Man kann aber auch ein Zander Filet um 24,60 Euro oder ein Lachsforellenfilet um 17,50 Euro bestellen. Natürlich kann es auch passieren, dass der Fisch aus ist. Aber dann findet man sicher eine Alternative. 

Fisch im Fränzle 

Auch sonst ist die Speisekarte nur für Fischliebhaber gedacht. So gibt es zum Beispiel auch einen Räucherfischstrudel mit Pfifferling und Sauerrahmdip um 10,60 Euro. Ich entschied mit für Knusperle mit Sauce Tatar und dazu einem gemischten Salat um 14,20 Euro. 

Gerade im Sommer ist die Atmosphäre im Fränzle toll. Das Lokal ist einfach gestaltet, aber versprüht einen tollen Charme. Wir freuten uns schon auf unser Essen. Meine Knusperle schmeckten richtig gut. Die ein oder andere kleine Gräte war zwar im Fisch, aber diese konnte man bedenkenlos essen. Auch das Felchen Filet, das meine Eltern und mein Freund bestellten, war hervorragend. Die kleinen Petersilienkartöffelchen waren eine gute Beilage dazu. Der Fisch im Fränzle ist definitiv einer der besten im Ländle. 

Fazit zum Fisch im Fränzle 

Die Qualität der Produkte spricht hier für sich. Es gibt fangfrischen Fisch vom Bodensee. Also direkt aus der Region, oder besser gesagt sogar von direkt nebenan, denn das Fränzle liegt gleich in der Fußacher Bucht. Hier vergebe ich natürlich die volle Punkteanzahl. Auch das Preis/Leistungsverhältnis stimmt. Wer keinen Fisch mag, wird hier aber auf der Speisekarte nicht fündig. Man sollte also schon ein Fischliebhaber sein. Die Atmosphäre ist einfach aber gemütlich. Es geht im Fränzle relativ unkompliziert zu, was einen gewissen Charme hat. Außerdem findet man an der Wand einen riesigen Fisch, der vom Fischer persönlich gefangen wurde. Wer mag, kann auch den frischen Bodenseefisch im Verkauf für zu Hause mitnehmen. 

Insgesamt bekommt das Fränzle 4 von 5 Herzen von mir. Für Fischliebhaber ist das Lokal auf alle Fälle sehr zu empfehlen. 

Herzen für den Fisch im Fränzle

Qualität

Preis /Leistungsverhältnis

Ambiente

Gesamt

Nachtrag

Ich war natürlich immer mal wieder im Fränzle und es hat mit weiterhin immer überzeugt. Natürlich sind die Preise mittlerweile auch teurer geworden, wie eigentlich überall. Die Knusperle kosten jetzt (Stand 2024) 17,90 Euro.

Auch sonst sind sie Preise deutlich höher und das berühmte Felchenfilet gibt es leider auch nicht mehr. Die gibt es im Bodensee nämlich kaum mehr und haben jetzt ein Fangverbot. Aber man kann sonst Zander um 32,90 Euro, Saibling um 26,80 Euro, Lachsforelle um 24,50 Euro und Egli um 35,90 Euro probieren.

Wo gibt es deiner Meinung nach den besten Fisch in Vorarlberg? Hast du den Fisch im Fränzle in Fußach am Bodensee schon einmal getestet? Wie hat es dir geschmeckt? Ich freue mich über eine Nachricht von dir. Hier findest du meine Vorarlbergkarte.