Palast Hohenems

Steak im Palast Hohenems

Wenn es mal ein besonderer Abend mit Freunden oder der Familie werden soll, dann ist der Palast Hohenems sicher die richtige Adresse. Denn hier trifft ein tolles Ambiente auf eine sehr gute Küche. Vor allem Fleischliebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten, denn der Fokus liegt im Palast Hohenems auf saftigen Steaks. Diese mussten mein Freund und ich natürlich testen.

Der Palast in Hohenems macht natürlich auch von außen schon einiges her.  Er war das Residenzschloss der Grafen von Hohenems. Wenn man dann also im Restaurant essen geht, vermittelt dies direkt ein angenehmes und edles Flair.

Wir starteten unseren Abend mit einem Haus Apéritif und durchstöberten dann auch schon gleich die Speisekarte. Bei den Vorspeisen fiel uns gleich das Beef Tatar mit gesalzener Butter, einer Curry Meerrettichsauce und Baguette um 18 Euro ins Auge.

Wir teilten uns die Vorspeise und bekamen das Beef Tatar auf zwei Tellern serviert. Wir wussten nämlich, dass wir noch Platz für die Hauptspeise lassen mussten.

Die Vorspeise war definitiv eine gute Wahl. Das Beef Tatar schmeckte würzig und saftig, harmonierte mit der gesalzenen Butter und war der perfekte Start in den Abend. Die Portion war genau richtig.

Perfekt gegarte Steaks

Die Wahl bei der Hauptspeise fiel uns nicht leicht. Dass es ein Steak werden würde, das war uns zwar direkt klar, aber die Auswahl an verschiedenen Steaks war riesig. So konnte man sich zwischen einem Rinderfilet, einer Flanke, oder auch einer Kombination mit Surf & Turf entscheiden.

Wer etwas ganz Edles möchte, der kann im Palast Hohenems auch ein Wagyu Steak aus Japan, das bekannte exklusiven Steak um 89 Euro bestellen. Wer gerne etwas Action am Tisch möchte, für den ist sicher Siegfried’s Schwert für zwei Personen eine gute Wahl, denn hier wird direkt am Tisch flambiert.

Beim Freund wählte ein Rinderfilet mit einer Pfefferrahmsauce und hausgemachten Kartoffelrösti. Das Steak gibt es in allen Größen. Für ihn wurden es 200g um 47 Euro. Die Beilagen dazu sind sehr vielfältig und können ganz nach Geschmack zusammengestellt werden. Es gibt Speckbohnen, Maiskolben, Zwiebelringe, Reis oder auch die klassischen Steakhausfritten.

Im Palast gibt es immer wieder saisonale Gerichte, welche je nach Verfügbarkeit variieren. Aktuell wurde der Fokus auf Spezialitäten vom Spargel gelegt. Ich wählte einen gegrillten Spargel mit einem US Rinderfilet und dazu gab es ein Kartoffelgratin mit einer Sauce Bernaise. Auch hier könnte man verschiedene Größen wählen. Für mich wurde es das 150g Steak um 42 Euro.

Auch die Hauptgerichte waren eine tolle Wahl. Das Steak war saftig und medium gegart. Der rosa Kern des Fleisches zerging zart im Mund. Ein Steak richtig zuzubereiten ist nicht immer einfach, aber bei unseren Gerichten war es definitiv geglückt. Auch die Beilagen ergänzten sich sehr gut mit dem Steak und schmeckten perfekt.

Wir waren uns beide einig, dass die Steaks sehr gelungen waren und toll schmeckten. Für mich waren die 150g bereits fast etwas zu viel, aber für meinen Freund waren die 200g genau richtig.

Mein Tipp für eine leckere Erfrischung neben einem guten Glas Wein ist übrigens das selbst gemachte Gurken Ingwer Wasser – sehr zu empfehlen.

Tolles Ambiente

Wir genossen das angenehme Ambiente im Palast Hohenems. Der Service ist sehr zuvorkommend und aufmerksam. Man fühlt sich auf alle Fälle als Gast direkt wohl.

Süßer Abschluss

Nach einer kurzen Pause nach dem Hauptgericht schauten wir uns noch einmal die Dessert Karte an. Und zu einem perfekten, romantischen Abend gehört einfach auch noch ein süßer Abschluss. Wir teilten uns eine Dessertvariation mit verschiedenen Highlights der Nachspeisen.

So gab es einen Cheese Cake, ein Karamell Küchlein und ein luftiges Nougat Mousse. Die Nachspeise vollendete den schönen Abend.

Fazit zum Palast Hohenems

Wer gerne Steak ist, der muss unbedingt einmal in den Palast Hohenems. Die Qualität der Steaks ist sehr hochwertig und geschmacklich ausgezeichnet. Das hat natürlich auch seinen Preis. Aber man leistet sich ja nicht jeden Tag einen tollen Steak Abend.

Auch das Ambiente im Palast Hohenems ist toll. Es gibt je nach Jahreszeit auch einen Biergarten, der im Winter in einen romantischen Punschgarten umgewandelt wird. Wer möchte, kann seinen Abend auch in der Cocktailbar ausklingen lassen. Immer wieder gibt es auch Events und besondere Veranstaltungen. Hier sollte man einfach auf der Homepage nachschauen, was so geplant ist.

Alles in allem ist der Palast Hohenems perfekt geeignet für einen Steak Abend- sei es mit Freunden oder auch als Date.

Herzen für den Palast Hohenems

Qualität

Preis / Leistungsverhältnis

Ambiente

Gesamt

Warst du schon mal im Palast Hohenems? Wie hat dir das Steakhaus geschmeckt? Ich freue mich über eine Nachricht oder auch ein Kommentar von dir.

Hier geht’s zu meiner Instagramseite für noch mehr Tipps. Hier gibt es einen Übersichtsartikel auf meinem Blog über Hohenems.

Infos zum Palast:

Palast Gastronomie GmbH.

Schlossplatz 8

6845  Hohenems

Tel. +43 5576 77 888